הרשימה שלי

סוף סוף ובאיחור אלגנטי הצטרפתי גם אני לקוראי "הרשימה" של יובל אברמוביץ. כחובבת רשימות ותיקה, אני יודעת שזה בעצם הדבר היחיד שמניע אותי לפעולה (אחרת אני פשוט שורצת בפייסבוק כל היום). אבל רשימת חלומות אמיתית, כזו שמהווה התחייבות וצעד ראשון בדרך להגשמתה, לא כתבתי עד היום.
בכל הנשים שאני פוגשת במסגרת עבודתי, כמאמנת ומנחת קבוצות לאורח חיים בריא, אני מפצירה לערוך רשימה כזו, והן נמנעות, בעזרת תירוצים יצירתיים כמו "לא צריכה לכתוב, הכל בראש", "אני יודעת בדיוק מה אני רוצה" ו"אין לי כרגע עט". אז אני מכירה את כל התירוצים, ובספר מוסבר בדיוק איך להתגבר עליהם (בדרך הפשוטה האהובה עלי - פשוט להתחיל ולעשות), אז הנה התחלתי - עטפתי מחברת, יש לי עט, וכתבתי לי רשימה של דברים שאני רוצה לעשות השנה. 

אבל כתיבת הרשימה היא רק הצעד הראשון בהגשמת החלומות. הצעד הבא הוא לצעוק אותם ככה שכל מי שיכול לעזור, ישמע את הצעקה, וירצה לעזור. 

אז בהמשך עוד אפרסם את החלומות, כדי שתראו שאני לא רק מדברת לעצמי בלב, ואבקש עזרה בהגשמתם. 

ראש השנה ועשרת הימים הבאים הם זמן מעולה לחשבון נפש - מה השגנו השנה ומה נרצה להשיג בשנה הקרובה ובכלל. הרשימה מתכתבת היטב עם אחד היסודות בגישה שלי לאורח חיים בריא - תכנון. תכנון נכון עוזר להגשים את המטרה, בתנאי שיודעים מה רוצים להשיג ואיזה משאבים צריך להקדיש. אז הנה דרך מצויינת לחשוב קדימה והלאה - מה הייתן רוצות להשיג השנה? מה החלום שלכן?

כתבו לי בתגובות, ומבטיחה לעזור במה שאוכל:

שוב לא הייתם צריכים

נכון אתן תמיד מאחלות "שנה טובה ומתוקה", אבל מביאות ואזה? אז אחרי שבחגים הקודמים המלצתי על שלל מאכלים להביא כמתנה, הפעם אני ממליצה על מאכלים מתוקים. כל המאכלים הם מתוצרת עסקים קטנים, ולמרות שמשלמים עבורם מחיר מלא, יש בזה סוג של תרומה לקהילה - תמיכה בעסק קטן, לפעמים של של אישה אחת או (איש אחד), שמתפרנסת מיגיע כפיה ומרעיונותיה - וזה חשוב לא פחות מלהביא משהו עם פתק החלפה. 

 1. מארזי מתוקים בריאים של אסנת זילברמן בן משה

אסנת מכינה ממתקים טעימים מפירות, פירות יבשים, אגוזים וחומרי גלם טבעיים, ולכבוד החגים הכינה מארזים של הממתקים שלה ומארזים להכנה עצמית. לדוגמא, מארז אישי להכנת כדורי סופר פודס, שכולל מוצרים ומתכון (95 ש"ח), מארז אישי להכנת שוקולד טבעי שכולל מוצרים, מתכון ותבנית לפרלינים ( 155 ש"ח) ומארז שכולל גרנולה טבעית, כדורי סופר פודס ותמרים אורגניים (87 ש"ח), ואפשר גם לפנק בשובר לסדנת מתוקים בריאים בשווי 280 ש"ח. להשיג אצל אסנת 050-6792490 תזונה בתבונה

 

 

2. גרנולה, עוגיות וליקר שוקולד של Sweet Twins

אורלין שואשי מבית Sweet Twins מרכיבה מארזים של פרלינים משוקולד בצורות שונות ובגדלים שונים, ואפשר גם לערוך סדנאות שוקולד ואפיה. בנוסף היא מייצרת גם מוצרים נוספים במחירים שווים לכל כיס - ליקר שוקולד (35 ש"ח), גרנולה (25 ש"ח) ותערובת גרעינים (25 ש"ח).להשיג אצל אורלין 052-8080677 

3. ממרחים וקמחים של ארץ השקד

מחפשות מתנה לטבעונים או לנמנעים מגלוטן? מצאתן! כל המוצרים של ארץ השקד - גבינות, חלב, ממרחים וקמחים - עשויים משקדים, ללא סוכר, ללא צבעי מאכל וללא חלב וגלוטן. יש ממרחים עם פסטו ועם גוג'י ברי, ואפשר להשיג במגוון חנויות באיזור מרכז או ליצור קשר דרך הדף בפייסבוק

4. הלחמים של רונה קמחי

עם שם כזה, ברור שרונה לא יכלה לבחור עיסוק אחר... רונה אופה לחמים מיוחדים ללא קמח וללא סוכר, בטעמים מסקרנים - לחם טחינה, לחם קשיו, לחם שקדים, ולחם חמאת אגוזים. להשיג אצל רונה   052-6773756

5. הריבות של נתי שפריר בלזק

כבר מלקרוא את השמות של הריבות מתעוררת הרגשה של חג - ריבת ענבים וגרניום, ריבת שזיפים וג'ינג'ר, ריבת אגסים ביין אדום וריבת תפוחים בדבש. נתי מוסיף להן זיתים ועוגת דבש ומחיר כל מארז ב- 130 ש"ח. להשיג אצל נתי

תכנון ארוחה משפחתית

הערב יורד, הילדים חוזרים מהחוגים או שנמאס להם לשבת מול המסכים, הרעב מדגדג כבר את הבטן מבפנים, ואין מנוס - צריך להכין ארוחת ערב. להוציא את המצרכים, להכין מהם משהו אכיל, לקרוא לכולם לשולחן, לאכול מהר ולחזור לעיסוקים הקודמים. מוכר? 

אז זהו, שזה לא חייב להראות ככה. אבל בשביל שארוחות הערב יהיו מהנות ולא מטלה שרק רוצים להפטר ממנה (ולכן לפעמים באמת נפטרים ממנה, וכל אחד לוקח לעצמו משהו מהמקרר), צריך לתכנן אותן מראש.
 

בואו נדבר קצת על תכנון - 

תכנון עוזר לכל בני המשפחה לשלב את ארוחת הערב בסדר היום העמוס שלהם. ההתארגנות סביב הארוחה הופכת לפחות ספונטנית, כך שאפשר להכין בניחותא, בלי לחץ ובלי פתרונות "קסם" של מזון מוכן וקפוא. כשנתכנן, לא ניתן לרעב להכתיב לנו מה לאכול, ונוכל לשלוט יותר באכילה. התכנון מאפשר לבני הבית לדעת מתי מכינים את הארוחה, מי מכין אותה, מי אחראי על מה בשלבי ההכנה, מה אוכלים ובעיקר - מתי מתיישבים סוף סוף ליד השולחן :-) .

איך עושים את זה נכון? 6 רעיונות לתכנון ארוחה משפחתית מופיעים בכתבה שלי שהתפרסמה ב- ynet, בצירוף מתכון קל עם טוויסט מעניין. לקריאה לחצו כאן.

שנת הבשרים שלי/ רות ל' אוזקי

ג`יין טאקאגי ליטל מפיקה סדרת טלוויזיה, במימון חברה אמריקאית ליצור ושיווק בשר. הסדרה מיועדת לקהל היפני, ומטרתה - להעלות את מכירות הבשר האמריקאי ביפן. תפקידה של ג`יין הוא למצוא משפחות "כל אמריקאיות" עם מתכוני בקר מיוחדים ומשובחים, שישתתפו בתוכנית ויהוו דוגמא מעוררת תאבון. 

ג`יין, בת לאב אמריקאי ואם יפנית (ממש כמו הסופרת), היא אינדיבידואליסטית צינית שרגילה לחיות בשני עולמות, ולא להרגיש בבית באף אחד מהם. היא נמשכת דווקא לאחר ולשונה. המשפחות שהיא מוצאת ומצלמת אינן בלונדיניות עם 2 ילדים וכלב (אלא שחורות, מקסיקניות, עם ילדים מאומצים או נכים ולסביות צמחוניות), והן גם לא אוכלות סטייקים (אלא חזיר, טלה וחלקים לא כל כך משובחים של הפרה). 

המפיקים לא מרוצים מהבחירות האלה, וג`יין מתעמתת איתם ועם הנציג היפני של חברת הפרסום. במהלך העבודה על הסדרה ג`יין לומדת מה עובר על הבשר עד שהוא מגיע לצלחת, ואיך זה משפיע על האנושות בכלל ועל האנשים הקרובים לה בפרט, ויוצאת למאבק מצפוני.

בינתיים בצד השני של האוקיינוס מתבררת השפעתה של התוכנית על עקרת בית יפנית אחת. נציג של חברת הפרסום מכריח את אשתו אקיקו לבשל לו אך ורק ארוחות מלאות בשר, ולזנוח את האוכל היפני העדין והבריא. בכל פעם שהיא חורגת מהנוהג החדש, הוא מכה אותה נמרצות עד כדי גרימת נזק משמעותי. אבל אקיקו שואבת השראה מעוצמתן של הנשים האמריקאיות המוצגות בתוכנית, ולא נשארת חייבת.  

הספר מתחיל בשקט יחסי - סיפוריהן של המשפחות  נוגעים ללב ומספקים הצצה לחייהם של אנשים "אמיתיים", לא כאלה שבדרך כלל רואים בסדרות טלוויזיה אמריקאיות. סופו של הספר בתרועה רמה - הגילויים של ג`יין על תעשיית הבשר, העימותים והפרסום, כולל תיאורים מפורטים של בית מטבחיים מבפנים. בעידודה ועזרתה של ג`יין, אקיקו לוקחת אחריות על חייה.

למרות מלחמת התרבות, מלחמת המינים והמאבק התמידי בין בעלי הכוח לחלשים המשתמעים מהספר, הוא אינו מניפסט חד מימדי נגד אמריקה, גברים ותעשיית הבשר. זהו ספר מצויין עם עלילה מרתקת ודמויות מלאות אופי, אשר מעלה נקודות למחשבה והוא בעיקר מלא הומור ונוגע ללב.

מומלץ בחום, לא רק לצמחונים, אלא לכל מי שסקרן לגבי מה שנכנס לו לגוף.

מאנגלית: אלינוער ברגר

לקריאת פרק ראשון לחצו כאן

פוקה לארוחת עשר

 אם היו אומרים לכן, שהילדים שלכן יאכלו אורז, אצות, עגבניות, גזר ואדממה לארוחת עשר, הייתן מאמינות? אפילו אני, שילדי רגילים לאכול ירקות ומנשנשים אדממה בתור חטיף, וגם סושי לא זר להם, הייתי סקפטית. 

אבל כשראיתי את ההצעה של ניבה קרן אור גולדצווייג, מחברת הלהיט "בתוך הקופסה - ספר בנטו", להכין קופסת אוכל בכיכובה של  הדמות המצויירת "פוקה", לא יכולתי לעמוד בפיתוי. 

איך עושים את זה? קודם כל מסתכלים בסרטון, אחר מדפיסים את התמונה (על דף בגודל A4), ועובדים לפי ההוראות. הפעם הראשונה (אתמול באישון ליל)  לקחה כמעט חצי שעה (לא כולל בישול האורז, שנעשה אחר הצהרים). הפעם השניה (הערב) - הרבה פחות (וגם נשאר אורז...). המצע הוא אדממה חלוטה קלות במיקרו, לצידה פרחים מגזר ורוטב סויה בצנצנת (עם מכסה ורוד).

בסוף מצלמים ומשוויצים לכל האמהות האחרות בקבוצת הווצאפ של כיתה :)

(הילדה אכלה הכל, וגם נתנה קוקיה אחת לחברה שביקשה לטעום את ה"סושי")