בירקות, (וגם בפירות וקטניות) יש המון ויטמינים, מינרלים,
נוגדי-חמצון וחומרים נוספים שמחזקים את הגוף ועוזרים לתפקוד התקין שלו. המבוגרים יודעים שחשוב לאכול ירקות, בגלל כל החומרים האלה, אבל ילדים רבים לא אוהבים לאכול ירקות, ולהסביר להם את החשיבות שבאכילתם ממש לא יעזור. מה כן? הנה חמישה רעיונות:
1) הגדילו
את הזמינות - כדאי לאכול ירקות בכל ארוחה, ושהם יהוו כמחצית מהצלחת. חוץ
מסלט או ירקות בתנור, אפשר לשים ירקות גם בפשטידות ופיצות, מרקים ומוקפצים,
רטבים וקציצות (למשל גזר וקישוא מגוררים), סנדוויצ'ים וחביתות (פטריות,
עלים שונים). הוסיפו מקלות של ירקות לארוחת עשר, שימו על השולחן בארוחת ארבע (הם כבר ייקחו), ואפשר להציע
את זה גם לגננת בגן, במקום ביסקוויט.
2) צבעוני ומושך - אנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים, אז כדאי להקפיד על כמה שיותר צבעים של ירקות בצלחת - זה לא רק יפה, אלא גם חשוב מבחינה תזונתית, כי לכל צבע יש ערכים תזונתיים משלו. אפשר להפוך את הכנת הארוחה לפעילות אמנותית מהנה עם ציור בירקות.
3) שתפו
אותם בהכנה - קחו אותם לקניות ותנו להם לבחור ירקות לסלט שתכינו באותו ערב,
בקשו מהם לעזור לסדר במקרר ובמגרת הירקות, הציעו להם לבחור ממה תכינו סלט
באחת הארוחות, והציעו להם לחתוך ירק לסלט (אם הם קטנים אז אפשר רק לערבב או
לשפוך את הרוטב, ואם הם גדולים - לחתוך את כל הירקות הסלט).
4) התחשבו בהעדפות שלהם - שאלו אותם מה הם לא
אוהבים בירק הזה והקשיבו לתשובות (קשה, רך, חמוץ, סגול). לפעמים הם לא אוהבים את המיץ הניגר מירקות חתוכים, ויסכימו לאכול ירקות מוקטנים - עגבניות שרי, מלפפונים קטנים, גזר גמדי וכד'.
5) לא
להתייאש - גם אם הילדים לא הסכימו לאכול מהירק שהצעתם להם, אל תתייאשו.
נסו שוב בארוחה הבאה, נסו לתת אותו ירק בצורה אחרת, לוקח זמן להתרגל
לטעמים חדשים, וכדאי לנסות כ- 10 פעמים עד שהילדים יתרגלו (או לא, גם זה
בסדר, לא חייבים להתעקש על כל הירקות).
עכשיו תורכם, מה עובד אצלכם? ספרו לי בתגובות:
ממש כתבה נהדרת וחשובה! אשריך על העבודה המדהימה שאת עושה
השבמחקתודה רבה!
מחקוגם - דוגמא אישית - לאכול ביחד (תמיד חשבתי שזה טריוויאלי, אבל מסתבר שלא), ושהילדים יראו את הוריהם אוכלים ירקות.
השבמחקגם אני חשבתי שזה הכי מובן מאליו, אבל לפעמים צריך להגיד גם את המובן מאליו :-)
מחקצודקת, דוגמא אישית זו שיטה מצויינת להטמיע הרגלים בילדים.